真鯛フィレ 約600g

真鯛は日本料理において非常に高く評価されている魚であり、その風味と多用途性が高く評価されています。
celebrated for its flavor and versatility.

やさしい味わいで他の素材の邪魔をしないためカルパッチョ、少し豪華なサラダのトッピングにもご活用いただけます。

お刺身でお召し上がりいただけます。
- 皮付き、数量限定です。
– Image photo is approx 500-600g

• 目安として、刺身1枚は約15-17gです。

栄養成分表示(100g)：エネルギー146kcal, 水分71.9g, タンパク質21.2g, 脂質5.9g, 炭水化物0.2g, 灰分1.3g, 食塩相当量0.1g

【解凍方法】
1. 40℃の温水を用意し、水に対して4%の塩を加える。（1Lの水の場合、40gの塩）
2. Remove madai from plastic bag.
3. Rinse the surface of madai with cold water quickly.
4. Soak madai in brine(warm water) for 1-2 minutes. (half-thawed/Surface thawed but inside still frozen.)
5. Take the madai out and wipe moisture by kitchen paper.
6. Wrap the madai with another moistened kitchen paper and keep it in refrigerator for 1-2 hours.
● サーモンの厚みや室温によって、状態を見ながら時間は調整してください。

※This movie shows in case of Tuna