スモークサーモン
フィレ 約1㎏

ノルウェー産のスモークサーモンです。サラダのトッピングやお寿司パーティーで大活躍の商品です。ぜひお求めください！

原材料：養殖アトランティックサーモン(タイセイヨウサケ)、塩、砂糖、スモーク

【解凍方法】
1. 40℃の温水を用意し、水に対して4%の塩を加える。（1Lの水の場合、40gの塩）
2. サーモンを袋から取り出す。
3. サーモンの表面を冷水ですばやく洗い流す。
4. 塩水にサーモンを1-2分漬ける。（半解凍の状態/表面は解凍されているが中は凍っている）
5. サーモンを取り出し、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
6. 湿らせたキッチンペーパーでサーモンを包み、冷蔵庫で1-2時間解凍する。
● サーモンの厚みや室温によって、状態を見ながら時間は調整してください。