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メバチマグロ 赤身 約200g

1,200.00

お刺身でお召し上がりいただけます。

  • 目安として、刺身1枚は約15-17gです。
  • -40℃以上での保存は変色します。すぐお召し上がりください。

栄養成分表示(100g当たり):エネルギー 130kcal, タンパク質 25.4g, 脂質 2.3g, 炭水化物 0.3g, 灰分 1.3g, 食塩相当量 0.1g

【解凍方法】
1. 40℃の温水を用意し、水に対して4%の塩を加える。(1Lの水の場合、40gの塩)
2. マグロを袋から取り出す。
3. マグロの表面を冷水ですばやく洗い流す。
4. 塩水にマグロを1-2分漬ける。(半解凍の状態/表面は解凍されているが中は凍っている)
5. マグロを取り出し、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
6. 湿らせたキッチンペーパーでマグロを包み、冷蔵庫で1-2時間解凍する。
● マグロの厚みや室温によって、状態を見ながら時間は調整してください。

 

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正味重量

250g