Dandan Noodles – Tantan men

Course: Lunch, DinnerCuisine: Chinese, Japanese難易度 中級
Servings

3-4

人分
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes

材料

作り方

  • 肉味噌をつくる。
    ごま油で熱したフライパンに豚ミンチを入れて中火で炒める。
    肉に火が通ってきたら、TOPPINGの調味料を全て入れ、炒める。
    お皿に取り出しておく。
  • スープを作る。
    ★マークの材料を鍋に入れて、中火にかける。
    温まってきたら、豆乳、もしくは牛乳を入れてひと煮立ちさせる。塩で味を整える。
  • 中華麺を茹でてお湯を切り、器に入れる。
  • スープを温め直して、沸いたらすりごまを加えて混ぜる。
    このスープを器に入れて、ラー油またはごま油を垂らす。
  • 肉味噌をのせて、お好みでネギやチンゲン菜を添えて盛り付ける。

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