ベジ こんにゃくレシピ
Course: Sides, healthyCuisine: 日本食Difficulty: 初級1食分
2
人分準備時間
調理時間
10
分材料
作り方
- 1) 氷こんにゃくの唐揚げ
- ナイフやフォークでこんにゃくの表面に2mmほどの深さまで格子状の切り込みを入れ、
- 一口大に手でちぎります。
ラップをして一晩冷凍庫で保存します。 - (次の日)
沸騰したお湯につけて10分おきます。 - よく水を切り、さらにキッチンペーパーで水気をふきとります。
- すべての調味料を加え、混ぜます。それから1時間つけておきます。
- ポテトスターチをまぶします。
- フライパンに1cmほど油を入れて熱します。
6 を入れ、黄金色になるまで揚げます。 - 完成です。
鳥の唐揚げのような食感です。 - 2) Sweet & Spicy Konnyaku
- (下準備)
こんにゃくに塩をまぶし、水ですすぎます。その後、沸騰したお湯で2-3分茹でます。 - ナイフやフォークでこんにゃくの表面に2mmほどの深さまで格子状の切り込みを入れ、
1.5cm角に切ります。 - フライパンにごま油を熱し、温まったら、こんにゃくを加え色がつくまで焼きます。
- 調味料をすべて加え、汁気がなくなるまで中火で炒めます。
器に盛り、完成です。
-
森こん 板こんにゃく 黒 250g₹220.00
-
Origami キッチンペーパー 2ロール入り₹175.00
-
キッコーマン 醤油 1L販売中の商品
₹510.00₹430.00 -
Sundrop 植物油 1L (スーパーライト)販売中の商品
₹275.00₹185.00 -
赤唐辛子 50g₹30.00
-
ポテトスターチ 500g₹150.00