作り方

• 豆腐を5分茹で、水気をよく切ります。
  ねぎを刻んでおきます。
• ごま油をひいた鍋で、豆板醤、生姜、にんにくをよく炒めます。
• 豚ミンチを加えてよく炒め、水・チキンパウダー・砂糖・味噌も加えて炒めます。
  
• 刻んだねぎを加え、よく混ぜます。
  
• 切った豆腐を加え、3-5分煮込みます。豆腐を崩さないようにゆっくり混ぜます。
  
• 水に溶いたポテトスターチを何回かに分けて加えます。