卯の花

Course: SidesCuisine: 日本食難易度 初級
Servings

4-6

人分
Prep time

1

hour 
Cooking time

20

材料

作り方

  • 乾燥しいたけを1時間ほど水につけて戻します。
    しいたけを水から取り出したら、戻し汁は取っておきます。(だし汁として使えます)
  • しいたけの軸を取り、薄くスライスします。
  • しいたけの戻し汁をあわせた水2カップに昆布出汁を混ぜます。
  • 大きめのフライパンに油を熱し、にんじんを中火で炒めます。
  • しいたけとこんにゃくを加え炒めます。その後、おからと酒を加え、よく炒めます。
  • 残りの調味料とだし汁を加え、水分がほぼなくなるまで炒めます。
  • ねぎを混ぜます。
  • インド生活の疲れを癒してくれる懐かしの味です。
jaJapanese
en_USEnglish jaJapanese
X