卯の花
Course: SidesCuisine: 日本食難易度 初級Servings
4-6
人分Prep time
1
hourCooking time
20
分材料
作り方
- 乾燥しいたけを1時間ほど水につけて戻します。
しいたけを水から取り出したら、戻し汁は取っておきます。(だし汁として使えます) - しいたけの軸を取り、薄くスライスします。
- しいたけの戻し汁をあわせた水2カップに昆布出汁を混ぜます。
- 大きめのフライパンに油を熱し、にんじんを中火で炒めます。
- しいたけとこんにゃくを加え炒めます。その後、おからと酒を加え、よく炒めます。
- 残りの調味料とだし汁を加え、水分がほぼなくなるまで炒めます。
- ねぎを混ぜます。
- インド生活の疲れを癒してくれる懐かしの味です。
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乾燥しいたけ 100g₹220.00
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本みりん 天晴 1.8L₹1,520.00
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料理酒 日の出 1.8Ltr₹1,380.00