卯の花
Course: SidesCuisine: 日本食Difficulty: 初級1食分
4-6
人分準備時間
1
hour調理時間
20
分材料
作り方
- 乾燥しいたけを1時間ほど水につけて戻します。
しいたけを水から取り出したら、戻し汁は取っておきます。(だし汁として使えます) - しいたけの軸を取り、薄くスライスします。
- しいたけの戻し汁をあわせた水2カップに昆布出汁を混ぜます。
- 大きめのフライパンに油を熱し、にんじんを中火で炒めます。
- しいたけとこんにゃくを加え炒めます。その後、おからと酒を加え、よく炒めます。
- 残りの調味料とだし汁を加え、水分がほぼなくなるまで炒めます。
- ねぎを混ぜます。
- インド生活の疲れを癒してくれる懐かしの味です。
-
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