作り方

• 細かく折ったそうめんを香りが出るまで油で炒め、別の皿に取っておきます。
• フライパンを綺麗に拭き、マスタードシードとチャナダル豆、赤唐辛子を炒めます。 
  クミンシードを加えて弱火にし、蓋をしてしばらく置きます。
• カレーリーフと玉ねぎを加え、中火にして2-3分炒めます。
• 生姜と青唐辛子を加えて1分ほど炒めます。
• 残り全てのカット野菜を加え、中火で炒め、その後蓋をして蒸し炒めます。 
• ターメリックパウダーと粗糖を加え、1分ほど弱火で炒めます。 
• 別皿のそうめんと、お湯を加えて混ぜながら炒めます。
• 麺が水を吸って完全に柔らかくなったら完成です！今回は食べログ「たおんりゅうと」さんのレシピを引用させていただきました！美味しく作ることができました♪