作り方

• れんこんの皮をむき、薄い輪切りにします。
  にんじんの皮をむき、細切りにします。
  （こんにゃくを加えるのもオススメです）
• 水に酢を混ぜます。そこにれんこんを5-10分程漬け、あくを抜きます。
• 大きめのフライパンにごま油を熱します。
• にんじんとれんこんをいれ、中火でれんこんが柔らかくなるまで炒めます。
  
  
• 調味料を加え、水分がなくなるまで炒めます。
• 白いりごまを加え、混ぜます。
  
• 小鉢に盛り付けます。