平目フィレ 約100g

シンプルで淡白な味わいのヒラメです。薄切りなのでお刺身やカルパッチョにしてお楽しみください！

【解凍方法】
1. 40℃の温水を用意し、水に対して4%の塩を加える。（1Lの水の場合、40gの塩）
2. ヒラメを袋から取り出す。
3. ヒラメの表面を冷水ですばやく洗い流す。
4. 塩水にヒラメを1-2分漬ける。（半解凍の状態/表面は解凍されているが中は凍っている）
5. ヒラメを取り出し、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
6. 湿らせたキッチンペーパーでヒラメを包み、冷蔵庫で1-2時間解凍する。
● ヒラメの厚みや室温によって、状態を見ながら時間は調整してください。

※This movie shows in case of Tuna