本マグロの刺身
Course: Dinner, Lunch, MainCuisine: 日本食Difficulty: 初級1食分
4
人分準備時間
30
分調理時間
40
分作り方
- 40℃の温水を用意し、水に対して4%の塩を加える。
(1Lの水の場合、40gの塩) - 表面の汚れを水でサッと洗い流す。
- マグロをパッケージから取り出して1. の温水に入れる。
- 塩水にマグロを1-2分漬ける。半解凍の状態にする。(表面は解凍されているが中は凍っている)
- キッチンペーパーで水分をよく拭き取り、湿らせた別のキッチンペーパーで包む。
冷蔵庫で4-5時間置く。
準備完了。
-
カリフォルニア米
ヒカリ1kg₹275.00 -
練りわさび S&B 43g販売中の商品
₹250.00₹170.00 -
カリフォルニア米
国宝 1kg₹520.00