下準備

• マグロ、サーモン、はまちを角切りにします。
  
• 干し椎茸
  ⇨柔らかくなるまで弱火で茹でます。
• えび
  ⇨沸騰した鍋に塩を少々加えて１分から２分、エビの色がオレンジ色になるまで茹でます。　　　　その後に殻と尻尾をとります。
• 卵
  (1) マヨネーズと卵を混ぜます。
  (2) フライパンに油を敷きます。
  (3) 温かくなったフライパンに卵が均一に薄くなるように広げながら弱火で焼きます。
  (4) (3)の卵を写真のように細切りにします。
  
  
• 米
  (1) 米を研ぎます。
  (2) 米に450mlの水を加えるか、鍋に米を入れた状態で米より1~2cm上に水がくるまで水を入れます。
  (3) 30分間浸します。
  (4) 弱火で20~30分または、鍋の中の水がなくなるまで炊きます。
• メイン
• (5)で用意した米を桶に入れます。
• 酢と砂糖を米に加えます。
• 混ぜます。
• 下準備で切った材料を加えます。
  米に下記の材料を散りばめます。
  (1) 干し椎茸
  (2) はまち
  (3) マグロ
  (4) サーモン
  (5) えび
  (6) 卵
  (7) いくら