作り方

• カニカマは細かく裂き、玉ねぎは薄切りにしておく。
  
• フライパンにバターを入れ、弱火で熱する。
  バターが溶けたら、玉ねぎを入れ、柔らかくなるまで炒める。
  
• 小麦粉を加え、馴染ませる。
  粉気がなくなったら、牛乳を何回かに分けて加え、都度よく混ぜる。そしてカニカマを加えて混ぜ、塩とこしょうで味を整える。
  
• 別の容器に移し、ピッタリとラップをかけ冷蔵庫で30分ほど休ませる。
• 6-8等分のたわら型にし、冷蔵庫で少し落ち着かせる。（冷凍庫でもok）
• 小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつける。
  
• 油を170℃に熱し、黄金色になるまで揚げる。（約3-4分）
  キッチンタオルに出し、油を切る。
  
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• お好みのソースでお召し上がり下さい。