カニクリームコロッケ

Course: lunch, lunchbox, DinnerCuisine: 日本食Difficulty: eas
1食分

2

人分
準備時間

10

調理時間

1

hour 

6-8pieces

材料

作り方

  • カニカマは細かく裂き、玉ねぎは薄切りにしておく。
    croquettes1
  • フライパンにバターを入れ、弱火で熱する。
    バターが溶けたら、玉ねぎを入れ、柔らかくなるまで炒める。
    croquettes2
  • 小麦粉を加え、馴染ませる。
    粉気がなくなったら、牛乳を何回かに分けて加え、都度よく混ぜる。そしてカニカマを加えて混ぜ、塩とこしょうで味を整える。
    croquettes3
  • 別の容器に移し、ピッタリとラップをかけ冷蔵庫で30分ほど休ませる。
  • 6-8等分のたわら型にし、冷蔵庫で少し落ち着かせる。(冷凍庫でもok)
  • 小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつける。
    croquettes4
  • 油を170℃に熱し、黄金色になるまで揚げる。(約3-4分)
    キッチンタオルに出し、油を切る。
    croquettes6
  • croquettes5
  • お好みのソースでお召し上がり下さい。

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