焼き餃子
Course: Lunch, DinnerCuisine: Japanese, ChineseDifficulty: 初級1食分
4
人分準備時間
15
分調理時間
40
分材料
作り方
- キャベツ、椎茸、ニラ(ネギで代用)をみじん切りにします。
- 1 をボウルに入れ、豚ミンチを加えます。
- チキンパウダーを加え、よく混ぜます。(今回は、ニンニク、ショウガを切るのが面倒だったため、時短です)
- ごま油とポテトスターチを加え、よく混ぜます。手で混ぜるとよく混ざります。
- 小さじ1杯ほどの具を餃子の皮の真ん中におきます。
- 指に水をつけ、餃子の皮のふちを湿らせます。
皮を半分に折り、半円形にします。 - 皮のふちをしっかり押さえ、餃子を閉じます。焼く時に中身が飛び出さないよう、しっかり閉じます。
具がなくなるまで包みます。 - 大きめのフライパンに小さじ1〜2杯の油を敷き、熱します。
- フライパンに餃子を並べ、底にカリッと焼き目がつくまで3,4分ほど焼きます。底に焼き目がついたら弱火にします。
- 水1/4カップを加え、蓋をします。水がなくなるまで弱火で蒸します。
- 完成です。醤油で食べます。お好みで醤油にお酢やラー油を加えましょう。
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キッコーマン 醤油 1L販売中の商品
₹510.00₹430.00 -
豚肉 ミンチ 250g₹240.00
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ポテトスターチ 500g₹150.00
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クノール チキンパウダー 800g販売中の商品
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餃子の皮₹150.00
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乾燥しいたけ 100g販売中の商品
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ミツカン 穀物酢 500ml販売中の商品
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S&B ラー油 33ml₹250.00