作り方

• 材料を揃えます。
  
• まずトマトペーストを作ります。
  フライパンに油・しょうが・グリーンチリを入れ熱します。油が温まったら、玉ねぎを加え3-4分炒めます。 
  
• トマトを加えて炒めます。
  
• トマトが柔らかく、とろみが出るまで炒めます。
  
• ブレンダーなどを使いペースト状にします。
  
• 別のフライパンに油とすべてのホールスパイスを入れ熱します。
  
• 油が温まったらトマトペーストを加え、よく混ぜます。
  
• 炒まってきたら、塩とすべてのパウダースパイスを加え混ぜます。
  
• ヨーグルトを3回に分けて加え、都度よく混ぜます。
• ジャガイモと枝豆を加え、よく混ぜます。
  
• 水を加え、茹でます。
  
• 器に盛ったら、お好みでパクチーを散らします。ナンやご飯と一緒にどうぞ。