ひじきの煮物

Course: SidesCuisine: 日本食難易度 初級
Servings

2

人分
Prep time

10

Cooking time

15

こんにゃくとちくわも具材としておすすめです。

材料

作り方

  • 乾燥ひじきを30分ほど水に浸けて戻し、水を切ります。
    にんじんと油揚げは3cmくらいの長さの細切りにします。
  • フライパンに中火で油を熱します。
    まずにんじんを入れ、油が全体に馴染むまで炒めます。ひじきと油揚げを加えて炒めます。
  • ★マークの材料を加えます。
    煮立ったら、弱火で煮込んで水分を飛ばします。途中、混ぜながら煮ていきます。
  • 煮汁が鍋底にすこし残るくらいになったら、火を止めて鍋のまま冷まし、味を染み込ませます。
  • 副菜やお弁当などにどうぞ。
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