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アーカイブ: レシピ

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Burdock Pizza

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1月 15, 2022
Burdock Pizza
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ごぼうのピザ

Course: Snacks, LunchCuisine: Other world cuisine, JapaneseDifficulty: 初級
1食分

1-2

人分
準備時間

30

分
調理時間

15

分

材料

作り方

  • 乾燥ごぼうを30分ほど水に浸けて戻し、水を切ります。
    キッチンペーパーでさらに水分を拭きとります。
    ※今回は乾燥ごぼうを使用していますが、生のごぼうが手に入るのであれば、生のごぼうで作ることをお勧めします。
  • トースターのトレーにアルミホイルを敷き、ごま油を塗ります。
    ごぼうを敷き詰め、だしを全体に振りかけます。

  • ツナフレークをのせ、次にチーズをのせ、トースターで10分ほど焼きます。


  • お好みでネギやオレガノをかけてお召し上がりください。
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ひじきの煮物

admin@dnmd
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1月 12, 2022
Simmered Hijiki Seaweed
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ひじきの煮物

Course: SidesCuisine: 日本食Difficulty: 初級
1食分

2

人分
準備時間

10

分
調理時間

15

分

こんにゃくとちくわも具材としておすすめです。

材料

作り方

  • 乾燥ひじきを30分ほど水に浸けて戻し、水を切ります。
    にんじんと油揚げは3cmくらいの長さの細切りにします。
  • フライパンに中火で油を熱します。
    まずにんじんを入れ、油が全体に馴染むまで炒めます。ひじきと油揚げを加えて炒めます。
  • ★マークの材料を加えます。
    煮立ったら、弱火で煮込んで水分を飛ばします。途中、混ぜながら煮ていきます。
  • 煮汁が鍋底にすこし残るくらいになったら、火を止めて鍋のまま冷まし、味を染み込ませます。
  • 副菜やお弁当などにどうぞ。
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カニクリームコロッケ

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1月 10, 2022
Crab Cream Croquettes
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カニクリームコロッケ

Course: lunch, lunchbox, DinnerCuisine: 日本食Difficulty: eas
1食分

2

人分
準備時間

10

分
調理時間

1

hour 

6-8pieces

材料

作り方

  • カニカマは細かく裂き、玉ねぎは薄切りにしておく。
  • フライパンにバターを入れ、弱火で熱する。
    バターが溶けたら、玉ねぎを入れ、柔らかくなるまで炒める。
  • 小麦粉を加え、馴染ませる。
    粉気がなくなったら、牛乳を何回かに分けて加え、都度よく混ぜる。そしてカニカマを加えて混ぜ、塩とこしょうで味を整える。
  • 別の容器に移し、ピッタリとラップをかけ冷蔵庫で30分ほど休ませる。
  • 6-8等分のたわら型にし、冷蔵庫で少し落ち着かせる。（冷凍庫でもok）
  • 小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつける。
  • 油を170℃に熱し、黄金色になるまで揚げる。（約3-4分）
    キッチンタオルに出し、油を切る。
  • お好みのソースでお召し上がり下さい。

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ツナ缶で炊き込みご飯

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11月 1, 2021
Takikomi Gohan (Canned Tuna)
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ツナ缶で炊き込みご飯

Course: Dinner, Lunch, lunchboxCuisine: 日本食Difficulty: 初級
1食分

30

人分
準備時間

30

分
調理時間

1

hour 

材料

作り方

  • ひじきとしいたけを水で戻します。
    油揚げを30秒ほど湯通しします。
    米を洗って、30分ほど水に浸けておきます。
  • 人参、ねぎ、油揚げ、しいたけをお好みのサイズに切ります。
  • 2で切った食材、ツナ缶オイルもいっしょに炊飯器に入れ、醤油、みりん、料理酒、ほんだしを加えて、かき混ぜます。 水量（調味料を加えた後）は普通にお米を炊く量で大丈夫です。ふっくら炊くために氷を1個いれて炊きました。
    Water(Soup) level shall be approx. 1.5cm from rice. If less, add water and keep the level. Stair lightly.
  • 炊きあがった後、よくかき混ぜて、10－15分ほど蒸らします。ねぎをちらして完了！
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ミルクシチュー

admin@dnmd
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10月 30, 2021
Meat Ball Milk Stew
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ミルクシチュー

Course: Dinner, LunchCuisine: 日本食Difficulty: 初級
1食分

4

人分
準備時間

15

分
調理時間

30

分

材料

作り方

  • 鍋に油を熱し、ミートボールを2,3分炒めます。にんじんを加えて炒めます。
  • 1に水、春雨、レタス、チキンパウダーを加え、茹でます。
  • 煮立ったら弱火にし、蓋をしてさらに7,8分煮ます。
  • 牛乳、塩こしょうを加えてすべてに火が通るまで煮ます。このとき塩・こしょうで味を整えます。
  • 器に盛って召し上がれ。
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たこ飯

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10月 23, 2021
Mixed Octopus Rice
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たこ飯

Course: Dinner, LunchCuisine: 日本食Difficulty: 初級
1食分

4

人分
準備時間

1

hour 
調理時間

20

分

材料

作り方

  • お米を洗い、炊く前に1時間ほど浸水させます。
  • たこを1.5cmくらいの大きさに切り、しょうがはみじん切りにします。
    枝豆はさやから取り出しておきます。
  • しょうが以外の全ての材料と水を炊飯器に入れ、炊きます。
  • 炊けたら、生姜を加えて混ぜます。
  • 完成です。
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明太子クリームスパゲティ

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10月 4, 2021
Mentaiko Cream Spaghetti
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明太子クリームスパゲティ

Course: Lunch, DinnerCuisine: 日本食Difficulty: 初級
1食分

1-2

人分
準備時間minutes
調理時間

13

分

材料

1Directions

  • 大きめの鍋にたっぷりの水を沸かします。
    沸騰したら、塩と麺を加えます。
    スパゲティのパッケージに記載の時間通り茹でます。
  • 明太子の薄皮を切って開き、スプーンで中身を取り出します。
  • ボウルに2の明太子、バター、牛乳、生クリーム、しょうゆを入れ、混ぜます。
  • お湯を切った麺を3に加え、よく絡むまで混ぜます。
  • お好みで黒こしょうで味を整えます。
  • 麺をお皿に移し、切った海苔を散らし、出来上がりです。
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肉団子の甘酢あん

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9月 21, 2021
Meat ball with sweet and sour sauce
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肉団子の甘酢あん

Course: Dinner, Lunch, lunchboxCuisine: 日本食Difficulty: 初級
1食分

2

人分
準備時間minutes
調理時間

15

分

材料

作り方

  • 玉ねぎとピーマンを一口大に切ります。
  • 鍋に1cmほど油を入れて熱します。
    ミートボールを焼き色がつくまで揚げます。
    その後、玉ねぎとピーマンも加えてサッと油通しします。

  • 鍋から具材を取り出し、鍋を洗います。
  • 鍋にソースの材料をすべて入れ、混ぜながら、とろみがつくまで熱します。
  • とろみがついたらそこに具材を入れ、ソースをよく絡めます。
Category:

ルーローファン - 魯肉飯

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9月 15, 2021
Luroufan - 魯肉飯
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ルーローファン - 魯肉飯

Course: Dinner, LunchCuisine: TaiwaneseDifficulty: 初級
1食分

2

人分
準備時間

20

分
調理時間

40

分

材料

作り方

  • 豚肉は1cm角に切り、五香粉をまぶしておきます。
  • 玉ねぎを薄切りにし、小麦粉をまぶして揚げ焼きにします。
  • 鍋に油を熱し、豚肉を入れ表面に色がつくまで焼きます。
    Add garlic & ginger paste and cook.
  • ★調味料を加えます。沸騰後、弱火にして5分煮込みます。
  • 玉ねぎと茹で卵を加え、20分煮込みます。
  • とろみがついたら、オイスターソースと五香粉を加えます。
    5分ほど煮こみます。
  • 器にご飯を盛り、6の具材とお好みの野菜を添えます。
Category:

スモークサーモンのマリネ

admin@dnmd
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9月 2, 2021
Marinated Smoked Salmon Salad
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スモークサーモンのマリネ

Course: Sides, SaladsDifficulty: 初級
1食分

4

人分
準備時間

5

分
調理時間

10

分

材料

作り方

  • 玉ねぎを薄くスライスし、水にさらします。
  • マリネ用の調味料をボールで混ぜます。
  • スモークサーモンと玉ねぎをマリネソースに漬けます。
    冷蔵庫で1時間ほどおきます。
  • お好みでパクチーやパセリをのせてお召し上がりください。
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