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アーカイブ: レシピ

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octopus rice4

たこ飯

admin@dnmd
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10月 23, 2021
Mixed Octopus Rice
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たこ飯

Course: Dinner, LunchCuisine: 日本食Difficulty: 初級
１食分

4

人分
準備時間

1

hour 
調理時間

20

分

材料

作り方

  • お米を洗い、炊く前に1時間ほど浸水させます。
  • たこを1.5cmくらいの大きさに切り、しょうがはみじん切りにします。
    枝豆はさやから取り出しておきます。
    octopus rice1
  • しょうが以外の全ての材料と水を炊飯器に入れ、炊きます。
    octopus rice2
  • 炊けたら、生姜を加えて混ぜます。
    octopus rice3
  • 完成です。
    octopus rice4
Category:
mentaiko spa2

明太子クリームスパゲティ

admin@dnmd
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10月 4, 2021
Mentaiko Cream Spaghetti
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明太子クリームスパゲティ

Course: Lunch, DinnerCuisine: 日本食Difficulty: 初級
１食分

1-2

人分
準備時間minutes
調理時間

13

分

材料

1Directions

  • 大きめの鍋にたっぷりの水を沸かします。
    沸騰したら、塩と麺を加えます。
    スパゲティのパッケージに記載の時間通り茹でます。
  • 明太子の薄皮を切って開き、スプーンで中身を取り出します。
    mentaiko spa1
  • ボウルに2の明太子、バター、牛乳、生クリーム、しょうゆを入れ、混ぜます。
  • お湯を切った麺を3に加え、よく絡むまで混ぜます。
  • お好みで黒こしょうで味を整えます。
  • 麺をお皿に移し、切った海苔を散らし、出来上がりです。
    mentaiko spa2
Category:
meatball 4

肉団子の甘酢あん

admin@dnmd
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9月 21, 2021
Meat ball with sweet and sour sauce
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肉団子の甘酢あん

Course: Dinner, Lunch, lunchboxCuisine: 日本食Difficulty: 初級
１食分

2

人分
準備時間minutes
調理時間

15

分

材料

作り方

  • 玉ねぎとピーマンを一口大に切ります。
  • 鍋に1cmほど油を入れて熱します。
    ミートボールを焼き色がつくまで揚げます。
    その後、玉ねぎとピーマンも加えてサッと油通しします。

    meatball 1meatball 2
  • 鍋から具材を取り出し、鍋を洗います。
  • 鍋にソースの材料をすべて入れ、混ぜながら、とろみがつくまで熱します。
  • とろみがついたらそこに具材を入れ、ソースをよく絡めます。
    meatball 3
Category:
luroufan 5

ルーローファン - 魯肉飯

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9月 15, 2021
Luroufan - 魯肉飯
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ルーローファン - 魯肉飯

Course: Dinner, LunchCuisine: TaiwaneseDifficulty: 初級
１食分

2

人分
準備時間

20

分
調理時間

40

分

材料

作り方

  • 豚肉は1cm角に切り、五香粉をまぶしておきます。
  • 玉ねぎを薄切りにし、小麦粉をまぶして揚げ焼きにします。
    luroufan1
  • 鍋に油を熱し、豚肉を入れ表面に色がつくまで焼きます。
    Add garlic & ginger paste and cook.
  • ★調味料を加えます。沸騰後、弱火にして5分煮込みます。
    luroufan3
  • 玉ねぎと茹で卵を加え、20分煮込みます。
  • とろみがついたら、オイスターソースと五香粉を加えます。
    5分ほど煮こみます。
    luroufan4
  • 器にご飯を盛り、6の具材とお好みの野菜を添えます。
    luroufan 5
Category:
smokedsalmon salada3

スモークサーモンのマリネ

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9月 2, 2021
Marinated Smoked Salmon Salad
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スモークサーモンのマリネ

Course: Sides, SaladsDifficulty: 初級
１食分

4

人分
準備時間

5

分
調理時間

10

分

材料

作り方

  • 玉ねぎを薄くスライスし、水にさらします。
    smokedsalmon salad1
  • マリネ用の調味料をボールで混ぜます。
  • スモークサーモンと玉ねぎをマリネソースに漬けます。
    冷蔵庫で1時間ほどおきます。
    smokedsalmon salad4
  • お好みでパクチーやパセリをのせてお召し上がりください。
Category:
subuta 4

酢豚

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8月 24, 2021
Sweet and Sour Pork
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酢豚

Course: lunch, DinnerCuisine: ChineseDifficulty: 初級
１食分

4

人分
準備時間

15

分
調理時間

30

分

材料

作り方

  • 野菜と豚肉を一口大に切る。
    味付け用の調味料をボールで混ぜておく。
    subuta 1
  • 豚肉に★印の材料を混ぜ、冷蔵庫で10分ほど休ませる。
    subuta 5
  • 豚肉全体にポテトスターチを均一にまぶす。
  • 鍋に油を入れ、焼き色がつくまで豚肉を焼く。
    それから鍋にふたをして、豚肉によく火が通るまで焼く。
    焼けたら、一旦鍋から取り出す。
  • そのままの鍋に野菜を入れ、よく炒める。
  • 豚肉と味付け用の調味料を加える。
    ソースにとろみがつくまで炒める。
    subuta 2
Category:
mackerel mirin 5

さばのみりん漬け焼き

admin@dnmd
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8月 12, 2021
Grilled Mackerel seasoned with Mirin
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さばのみりん漬け焼き

Course: lunchbox, Breakfast, Dinner, LunchCuisine: 日本食Difficulty: 初級
１食分

2

人分
準備時間

2

hours 
調理時間

10

分

材料

作り方

  • さばを3cm幅くらいに切ります。
    塩をふり、15分置きます。
    mackerel mirin1
  • しょうゆとみりんを混ぜます。
    さばの余分な水分と塩気をキッチンペーパーで拭き取り、たれに漬けます。
    ラップをして、冷蔵庫で2時間ほど寝かせます。
    mackerel mirin 2
  • トースターのトレーにアルミホイルを敷き、水分を切ったさばを並べます。
    上にごまをのせます。
    mackerel mirin 3
  • 250℃のトースターで5分ほど焼きます。
    mackerel mirin4
  • 温かいご飯と一緒にどうぞ。お弁当にもオススメです。
Category:
salmonfry 8

揚げない鮭チーズフライ

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8月 11, 2021
Non-Fry Salmon Cheese Fry
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揚げない鮭チーズフライ

Course: Dinner, Lunch, lunch boxCuisine: 日本食Difficulty: 初級
１食分

2-3

人分
準備時間minutes
調理時間

30

分

材料

作り方

  • 鮭を大きめの一口大に切ります。
  • 塩コショウをまぶします。
    salmonfry 1
  • 小麦粉を全体にまぶします。
    salmonfry 2
  • マヨネーズを加え全体になじませます。
  • パン粉を全体にまぶします。
    salmonfry 3
  • トースターのトレーにアルミホイルを敷き、5を並べます。
    それぞれにピザ用のチーズをのせ、トースターで焼きます。
    salmonfry 4
  • 230℃ 12~15分
    ＊焼き加減を見ながら時間は調整します。
    salmonfry 5
  • 焼き上がり後、パセリを振りかけます。
    そのままでも美味しいですし、お好みのソースをかけてもokです。
    salmonfry 8
Category:
mitarashi7

みたらし団子

admin@dnmd
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8月 7, 2021
Mitarashi Dango - Japanese sweets
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みたらし団子

Course: デザートCuisine: 日本食Difficulty: 初級
１食分

5

人分
準備時間minutes
調理時間

40

分

Mitarashi dango is one of traditional Japanese sweets. It is small dumplings made from rice flour and normally with salty-sweet sauce.

材料

作り方

  • 耳たぶくらいのかたさになるまで豆腐と米粉を混ぜます。
    mitarashi1
  • 一口大に丸めます
    mitarashi3
  • 沸騰したお湯で3-4分茹でます。
    mitarashi4
  • 鍋からすくい、サッと水に通して水気を切ります。
    mitarashi5
  • 別の鍋にたれの材料をすべて入れ、とろみがつくまで沸かします。
    mitarashi6
  • お団子にたれをかけて完成です。あんこがけもオススメです。
    mitarashi8
Category:
sukiyaki5

すき焼き

admin@dnmd
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7月 23, 2021
Sukiyaki
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すき焼き

Course: Dinner, HomepartyCuisine: 日本食Difficulty: 初級
１食分

2

人分
準備時間

15

分
調理時間

30

分

すき焼きは牛肉、野菜、豆腐、麺などを「割り下」と呼ばれる甘めのつゆで煮る日本の鍋料理です。
すき焼きは通常、混ぜた生卵をつけダレとして食べます。
このレシピでは、牛肉の代わりに豚肉、生卵の代わりに半熟ゆで卵を使います。

具材としては、今回のレシピの他に白菜、しいたけ、春菊、えのき、うどんがよく使われます。

材料

作り方

  • ★ 割り下の作り方
  • 酒とみりんを小鍋に入れて強火で沸騰させます。
  • 沸いたら、一旦火を止め、しょうゆと砂糖を加えます。そして砂糖が溶けるまで中火で温めます。
  • - すき焼きを作ります -
  • 豚肉と豆腐を適度な大きさに切り、ネギは斜め切りにします。
    sukiyaki 2
  • 糸こんにゃくを2-3分ほどお湯で茹でて水分をよく切ります。
  • 深めの鍋に油を温めてネギを焼きます。焼き目がついたらネギを取り出します。
    sukiyaki3
  • 豚肉を軽く焼き、割り下を加えます。
  • 割り下が温まったら豆腐、野菜など他の具材を加え、沸かします。
    sukiyaki4
  • 全体に火が通ったら完成。お召し上がりください。
    sukiyaki5
Category:
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