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アーカイブ: レシピ

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酢豚

admin@dnmd
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8月 24, 2021
Sweet and Sour Pork
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酢豚

Course: lunch, DinnerCuisine: ChineseDifficulty: 初級
1食分

4

人分
準備時間

15

分
調理時間

30

分

材料

作り方

  • 野菜と豚肉を一口大に切る。
    味付け用の調味料をボールで混ぜておく。
  • 豚肉に★印の材料を混ぜ、冷蔵庫で10分ほど休ませる。
  • 豚肉全体にポテトスターチを均一にまぶす。
  • 鍋に油を入れ、焼き色がつくまで豚肉を焼く。
    それから鍋にふたをして、豚肉によく火が通るまで焼く。
    焼けたら、一旦鍋から取り出す。
  • そのままの鍋に野菜を入れ、よく炒める。
  • 豚肉と味付け用の調味料を加える。
    ソースにとろみがつくまで炒める。
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さばのみりん漬け焼き

admin@dnmd
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8月 12, 2021
Grilled Mackerel seasoned with Mirin
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さばのみりん漬け焼き

Course: lunchbox, Breakfast, Dinner, LunchCuisine: 日本食Difficulty: 初級
1食分

2

人分
準備時間

2

hours 
調理時間

10

分

材料

作り方

  • さばを3cm幅くらいに切ります。
    塩をふり、15分置きます。
  • しょうゆとみりんを混ぜます。
    さばの余分な水分と塩気をキッチンペーパーで拭き取り、たれに漬けます。
    ラップをして、冷蔵庫で2時間ほど寝かせます。
  • トースターのトレーにアルミホイルを敷き、水分を切ったさばを並べます。
    上にごまをのせます。
  • 250℃のトースターで5分ほど焼きます。
  • 温かいご飯と一緒にどうぞ。お弁当にもオススメです。
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揚げない鮭チーズフライ

admin@dnmd
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8月 11, 2021
Non-Fry Salmon Cheese Fry
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揚げない鮭チーズフライ

Course: Dinner, Lunch, lunch boxCuisine: 日本食Difficulty: 初級
1食分

2-3

人分
準備時間minutes
調理時間

30

分

材料

作り方

  • 鮭を大きめの一口大に切ります。
  • 塩コショウをまぶします。
  • 小麦粉を全体にまぶします。
  • マヨネーズを加え全体になじませます。
  • パン粉を全体にまぶします。
  • トースターのトレーにアルミホイルを敷き、5を並べます。
    それぞれにピザ用のチーズをのせ、トースターで焼きます。
  • 230℃ 12~15分
    ＊焼き加減を見ながら時間は調整します。
  • 焼き上がり後、パセリを振りかけます。
    そのままでも美味しいですし、お好みのソースをかけてもokです。
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みたらし団子

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8月 7, 2021
Mitarashi Dango - Japanese sweets
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みたらし団子

Course: デザートCuisine: 日本食Difficulty: 初級
1食分

5

人分
準備時間minutes
調理時間

40

分

Mitarashi dango is one of traditional Japanese sweets. It is small dumplings made from rice flour and normally with salty-sweet sauce.

材料

作り方

  • 耳たぶくらいのかたさになるまで豆腐と米粉を混ぜます。
  • 一口大に丸めます
  • 沸騰したお湯で3-4分茹でます。
  • 鍋からすくい、サッと水に通して水気を切ります。
  • 別の鍋にたれの材料をすべて入れ、とろみがつくまで沸かします。
  • お団子にたれをかけて完成です。あんこがけもオススメです。
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すき焼き

admin@dnmd
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7月 23, 2021
Sukiyaki
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すき焼き

Course: Dinner, HomepartyCuisine: 日本食Difficulty: 初級
1食分

2

人分
準備時間

15

分
調理時間

30

分

すき焼きは牛肉、野菜、豆腐、麺などを「割り下」と呼ばれる甘めのつゆで煮る日本の鍋料理です。
すき焼きは通常、混ぜた生卵をつけダレとして食べます。
このレシピでは、牛肉の代わりに豚肉、生卵の代わりに半熟ゆで卵を使います。

具材としては、今回のレシピの他に白菜、しいたけ、春菊、えのき、うどんがよく使われます。

材料

作り方

  • ★ 割り下の作り方
  • 酒とみりんを小鍋に入れて強火で沸騰させます。
  • 沸いたら、一旦火を止め、しょうゆと砂糖を加えます。そして砂糖が溶けるまで中火で温めます。
  • - すき焼きを作ります -
  • 豚肉と豆腐を適度な大きさに切り、ネギは斜め切りにします。
  • 糸こんにゃくを2-3分ほどお湯で茹でて水分をよく切ります。
  • 深めの鍋に油を温めてネギを焼きます。焼き目がついたらネギを取り出します。
  • 豚肉を軽く焼き、割り下を加えます。
  • 割り下が温まったら豆腐、野菜など他の具材を加え、沸かします。
  • 全体に火が通ったら完成。お召し上がりください。
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ベジ こんにゃくレシピ

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7月 14, 2021
Veg Konnyaku (Konjac) Recipe
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ベジ こんにゃくレシピ

Course: Sides, healthyCuisine: 日本食Difficulty: 初級
1食分

2

人分
準備時間
調理時間

10

分

材料

作り方

  • 1) 氷こんにゃくの唐揚げ
  • ナイフやフォークでこんにゃくの表面に2mmほどの深さまで格子状の切り込みを入れ、
  • 一口大に手でちぎります。
    ラップをして一晩冷凍庫で保存します。
  • (次の日)
    沸騰したお湯につけて10分おきます。
  • よく水を切り、さらにキッチンペーパーで水気をふきとります。
  • すべての調味料を加え、混ぜます。それから1時間つけておきます。
  • ポテトスターチをまぶします。
  • フライパンに1cmほど油を入れて熱します。
    6 を入れ、黄金色になるまで揚げます。
  • 完成です。
    鳥の唐揚げのような食感です。
  • 2) Sweet & Spicy Konnyaku
  • (下準備)
    こんにゃくに塩をまぶし、水ですすぎます。その後、沸騰したお湯で2-3分茹でます。
  • ナイフやフォークでこんにゃくの表面に2mmほどの深さまで格子状の切り込みを入れ、
    1.5cm角に切ります。
  • フライパンにごま油を熱し、温まったら、こんにゃくを加え色がつくまで焼きます。
  • 調味料をすべて加え、汁気がなくなるまで中火で炒めます。
    器に盛り、完成です。

Category:

えびカレー

admin@dnmd
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7月 9, 2021
Prawn Masala
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えびカレー

Course: Dinner, LunchCuisine: IndianDifficulty: 初級
1食分

4

人分
準備時間

40

分
調理時間

30

分

材料

作り方

  • まず、 むきエビ にターメリックパウダー、塩こしょう、レドチリパウダー、レモンをかけて混ぜます。10分おきます。
  • その後、えびを油で揚げます。
  • Then Tomato & Onions, Gather the Ingredients.
  • Heat the olive oil in a pan, When the oil is hot, Add Cumin, Green Chilli, Tomato & Onions, にんにくペースト, しょうがペーストガラムマサラ、コリアンダー、レッドチリパウダーを加えて10-15分ほどよく炒めます。
  • その後、えびと水を加え、煮込みます。最後にバターを加えて完成です。 バター.
  • ご飯と一緒にお召し上がりください。
Category:

ミートソース スパゲティ

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6月 23, 2021
Spaghetti Meat Sauce - Japanese Style
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ミートソース スパゲティ 日本風

Course: Dinner, LunchCuisine: Japanese, ItalianDifficulty: 初級
1食分

4

人分
準備時間

10

分
調理時間

30

分

材料

作り方

  • 大きめの鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、中火〜弱火で熱します。ミンチ肉を加え、火が通るまで炒めます。その後、すべての野菜を入れ、柔らかくなるまで炒めます。
  • 小麦粉を加え、軽く混ぜます。
  • ★マークの材料を加え、10分ほど煮込みます。
  • しばらく煮詰め、塩で味を整えます。
  • 茹でたスパゲティにソースをかけてお召し上がりください。お好みでパルメザンチーズとバジルをかけます。
Category:

サーモンの漬け丼

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6月 11, 2021
Salmon Zuke Don (Marinated Raw Salmon on Rice)
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サーモンの漬け丼

Course: Lunch, Dinner, specialCuisine: 日本食Difficulty: 初級
1食分

2

人分
準備時間

1

hour 
調理時間

10

分

材料

作り方

  • ジップロックなどの保存袋にサーモンと漬け込み用の材料をすべて入れます。
    冷蔵庫で1-2時間置きます。
  • 丼にご飯を入れ、その上にサーモンとアボカドをのせます。刻んだのりを添えて完成です。
    白ごまとワサビを添えるのもおすすめです。
Category:

生姜あんのがんもどき

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5月 31, 2021
Tofu Tikki
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生姜あんのがんもどき

Course: Sides, SnacksCuisine: Indian, JapaneseDifficulty: 初級
1食分

4

人分
準備時間

30

分
調理時間

20

分

材料

作り方

  • 豆腐をキッチンペーパーで包み、その上に重しを置いて30分ほど水切りをします。
  • ボールに材料を入れて混ぜます。

  • 丸く成形します。
  • フライパンに1cmほど油を入れて熱します。
    4 を入れ、両面が黄金色になるまで揚げます。
  • ＊ 目安は、中火で片面約3分ずつ熱します。
  • 別の鍋に、めんつゆ、生姜ペースト、水を入れ熱します。沸騰したら弱火にして、水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみがつくまで火を入れます。
  • 器に6を盛り、7のソースをかけ、ねぎを散らして完成です。
    今回は和風にしましたが、お好みのソースでお召し上がりください。
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